Einblicke in Qualitätsmanagement und Produktionsprozesse
Im Rahmen des Moduls Qualitätsmanagement nahmen die Studierenden des 4. Semesters der Studiengänge Betriebswirtschaftslehre und Wirtschaftsinformatik der Privaten Hochschule für Wirtschaft und Technik Vechta an einer von Thomas Genzel organisierten Exkursion zur Valensina Gruppe am Standort Vechta teil. Die Valensina Gruppe produziert verschiedene namhafte Fruchtsaftprodukte. Dazu zählen Fruchtsäfte aus Konzentrat, Direktsäfte, Nektare sowie Fruchtsaftgetränke im gekühlten und ungekühlten Bereich. Darüber hinaus gehören mittlerweile auch Weinschorlen und Glühwein zum Produktsortiment. Zusätzlich ist das Unternehmen im Bereich Copacking tätig und verarbeitet eingekaufte Rohstoffe unter anderem zu Eistee- und alkoholhaltigen Getränken.
Zu Beginn der Exkursion begrüßte Herr Michael Flore, Gesamtleiter QS/QM aller Standorte der Valensina Gruppe, die Studierenden auf dem Betriebsgelände. Im Rahmen einer Unternehmenspräsentation stellte er die Geschichte des Unternehmens sowie die bestehenden Management- und Zertifizierungssysteme vor. Anschließend wurden Hygienekleidungen angelegt, bevor ein Rundgang durch die verschiedenen Unternehmensbereiche erfolgte.
Während der Führung erhielten die Studierenden Einblicke in das Labor, den Warenein- und Ausgang, die Produktion, die Abfüllanlagen sowie die Verpackungsbereiche. Besonders hervorgehoben wurde die Spezialisierung des Standorts Vechta auf die kaltaseptische Abfüllung, bei der große Produktionsmengen verarbeitet werden. Zudem wurde erläutert, dass das für die Produktion benötigte Wasser aus drei hauseigenen Tiefbrunnen gewonnen wird. Das Rohwasser wird zunächst mithilfe von Kiesfiltern aufbereitet und anschließend über drei Umkehrosmoseanlagen zu entmineralisiertem Wasser aufbereitet, welches zur Getränkeausmischung verwendet wird. Das zur Kühlung der Produktionsprozesse eingesetzte Trinkwasser wird darüber hinaus nachhaltig in internen Reinigungsprozessen wiederverwendet.
Abschließend fand bei sonnigem Wetter eine Verkostung verschiedener Produkte aus dem Sortiment der Valensina Gruppe statt. Die Exkursion ermöglichte den Studierenden einen praxisnahen Einblick in die Abläufe und Qualitätsstandards eines modernen Fruchtsaftherstellers und dient zugleich als Grundlage für weitere fachliche Diskussionen im Rahmen des Moduls Qualitätsmanagement. Wir bedanken uns bei Herrn Michael Flore sowie der Valensina Gruppe für die freundliche Aufnahme, die informative Führung und die interessanten Einblicke in die Unternehmenspraxis.
